Menu

de Staat

Menukaart

Soepen

  • Wortel-gembersoep

    6,5
    Sinaasappel | Granaatappelpitten
  • Spinazie-kokossoep

    7,5
    Roze kokosrasp
  • Dubbel getrokken runderbouillon

    7,5
    Wortel | Prei | Knolselderij | Rundvlees | Soepballetjes

Salades

  • Salade geitenkaas

    11,5/15,5
    Mesclun | Aardbeien | Perzik| Komkommer| Waterkers| Gesuikerde walnoten | Honing | Huisdressing
  • Caesar salade

    11,5/15,5
    Romeinse sla | Kipfilet | Spek | Ei | Knoflookcroutons | Parmezaanse kaas | Caesar dressing
  • Salade met gemarineerde lauwwarme zalmfilet

    14,5/18,5
    Mesclun | Zongedroogde cherrytomaten | Komkommer | Tomaat | Rode ui | Waterkers | Citrusdressing

Vers belegde

Broodjes

Eitje

  • Uitsmijter

    8,5
    Ham | Kaas
  • Omelet

    11,-
    Gerookte zalm

Sandwiches

  • Tosti klassiek

    6,5
    Ham | Kaas | Saus naar keuze
  • Holtkamp kroketten

    9,-
    Rundvlees of vegetarisch | Gelderse mosterd
  • Veggie baguette

    9,-
    Hummus | Kaas | Avocado | Gekookt ei | Tomaat | Komkommer
  • Baguette tonijnsalade

    9,-
    Rode ui | Kappertjes
  • Sandwich kip

    11,-
    Mango | Avocado | Rode ui | Chilisaus
  • Sandwich carpaccio

    14,-
    Rucola | Pijnboompitten | Parmezaanse kaas | Truffelmayonaise | Pesto

Diner bij de Staat

Diner

Voorgerechten

  • Stokbrood en smeersels

    6,5
    Kruidenboter | Zongedroogde tomatentapenade | Aïoli
  • Bietencarpaccio

    12,-
    Wolkjes geitenkaas | Rucola | Komkommer | Gesuikerde walnoten
  • Rundercarpaccio

    13,5
    Rucola | Pijnboompitten | Parmezaanse kaas | Crostini | Truffelmayonaise | Pesto
  • Gebakken gamba’s

    16,-
    Guacamole | Tomatensalsa | Spinazie-olie | Aïoli
  • Gerookte zalm

    17,5
    Mango | Avocado | Kruidige mayonaise
  • Shared starters (2 personen)

    24,-
    Brood met smeersels | Caprese | Carpaccio | Tartaar van gerookte zalm

Hoofdgerechten

  • Taartje van geitenkaas

    15,5
    Groene asperges| Mango chutney| Balsamico crème
  • Fish & Chips

    17,5
    Fish & Chips
  • “Grand Café de Staat” burger

    17,5
    Tomaat | Ui | Mesclun | Rookkaas | Spek | Augurk | Mosterd | Ketchup
  • Houthakkers steak

    20,5
    Gegrilde varkensfilet | Gebakken ui | Gebakken spek | Jus
  • Parelhoen suprême

    23,-
    Pernod| Waterkerssaus
  • Linguine zeevruchten

    29,5
    Rivierkreeft | Garnalen | Mosselen | Kreeftenbisque | Zongedroogde cherrytomaten | Bosui | Rouille | Brood
  • Tournedos “Grand Café de Staat”

    32,-
    Groenten | Crouton | Pepersaus

de Staat

Deserts

Desserts

  • Aardbeien met witte chocolade

    9,-
    Aardbeiensorbet | Verse aardbeien | Witte chocoladesaus | Vanille ijs | Slagroom
  • Warme rabarber crumble

    9,5
    Vanille ijs | Slagroom
  • Huisgemaakte tiramisu

    9,5
    Lange vingers | Mascarpone | Amaretto | Espresso
  • Pêche melba

    11,5
    Vanille ijs | Perzik | Peach Tree likeur | Frambozensaus | Amandelen | Slagroom
  • Huisgemaakte limoenparfait

    12,5
    Cake | Witte chocolade | Granaatappelpitten | Slagroom