Voorgerechten

GAMBA “PIL PIL”

Geserveerd met stokbrood

Beef tataki

Ossenhaas-Veldsla-Soja-Sesam-Ponzu saus

Gerookte zalm

Gegrilde groene asperge-Basilicum créme-Cherry tomaat

Carpaccio

Gedroogde tomaat-Pijnboompitten-Truffel olie-Parmezaan-Rucola-Pesto

Caprese (vega)

Mozzarella-Tomaat-Knoflook crostini-Rucola-Basilicum-Balsamico stroop